【食譜】香菇肉燥，在國外也能嚐家鄉美食

[材料]
絞肉-------------約200g
蒜頭-------------6瓣
洋蔥-------------1小顆
蔥----------------1支
香菇-------------10朵
五香粉----------少許
八角-------------少許
醬油-------------3匙
米酒-------------3匙
冰糖-------------1小匙
花生醬----------1匙
水----------------適量

[步驟]
1.將蒜頭、洋蔥切末，蔥切成蔥花備用

2.將香菇泡熱水後，切成末備用

3.熱油鍋後，分別加入蒜末、洋蔥、一半的蔥、香菇爆香

4.加入絞肉用鍋鏟炒成肉末上色

5.加入適量的水、醬油、米酒、八角、五香粉、冰糖，轉小火繼續翻炒，最關鍵的是加入一小匙的花生醬提味

6.小火煮滾後，最後撒上蔥花就完成百搭的香菇肉燥了!

7.加上醃製的小黃瓜跟滷蛋，彷彿一秒回到台灣~