【食記】[Brisbane Sunnybank] Hot Star豪大大雞排，布里斯本也有喔

       因為昨天看網球比賽到很晚，加上FB有人說要發雞排XD，所以今天一不小心就衝去買這罪惡的東西...

       還記得剛來布村沒多久就知道在Sunnybank market square 有豪大大，然後看了價錢AU$8.5，心想誰會去買阿? 在台灣都很少吃了...但因為上學期結束時，朋友在我面前吃了一塊後，心裡就一直有吃雞排的慾望。

       剛好這周高鮮亞洲超市黑松沙士特價，所以我們就很愉快的吃豪大大配&黑松沙士，這絕對是懷念台灣的好方式阿! 這家豪大大並沒有特別薄，整體來說還不錯，可惜沒有醃的很入味，少了一點juicy的fu，不過朋友說比台灣的豪大大好吃XD，在沒有派克雞排或3Q雞排的澳洲，對突然想吃雞排的人來說，是個最適選擇! 而且它是少數開到半夜的店~

[Hot Star]

Add: Market Square, 319 Mains Road,Sunnybank, Brisbane QLD4109

Phono:(07) 3423 8008

Open Hours:  11:30am - 11:30pm

【食記】[Brisbane Sunnybankhills] 楊媽媽小吃，在布里斯本也吃的到的家鄉味

       一直聽朋友說在sunnybank附近有家楊媽媽，不管台灣人、上海人或香港人都一直問我有沒有吃過，聽說吃了就可以解鄉愁，今天就很臨時的決定去初體驗。

       開車從city到Pineland大概25分鐘左右，過了Sunnybank大概5分鐘就到了，一進去是絡繹不絕的人潮，看了它店內的擺設和氣氛，沒錯就是它了~濃濃的臺灣味阿!

       看似再平常不過的一主菜/三配菜/一碗湯，卻是在澳洲大大的幸福，因為平常隨便的餐點少有附配菜，大多都是一個主菜而已，更難吃到的蔬菜。

       今天和朋友各點了一份香酥雞排和鹽酥雞(AU$11.9)，還可以自己裝冬瓜湯，一碗淋上瘦肉的滷肉飯&圓盤子的便當菜，OMG真的太懷念了，那香酥雞排非常的入味軟嫩，簡單的炒白菜也很有媽媽的味道，平常不吃豆干的我也一口氣吃完了，和台灣比價錢當然貴非常多，但和澳洲外食的物價相比並不貴，非常推薦給想要解鄉愁的台灣朋友們，或是想要嘗試道地的台灣菜的外國朋友!

[楊媽媽]

Add: 62 Pinelands Rd, Sunnybank Hills QLD 4109

Phono:(07) 3344 5888

Open Hours:  
Wed~Mon 11:00am - 3:00pm  5:00pm - 9:00pm

Tues close

【食譜】涼拌筍絲&小黃瓜，清爽的味道三分鐘上桌

[材料]
筍絲--------------適量
小黃瓜-----------適量
鹽-----------------1小匙
(辣油)------------1小匙

(花椒油)---------1小匙

[步驟]
1.將小黃瓜切絲，加入筍絲

2.撒上鹽拌勻，喜歡辣的可以加上花椒油和辣油提味

3.簡單的涼拌菜就可以上桌了

【食譜】第一次就上手之6吋布朗尼，減糖減脂簡單版

[材料]
奶油--------------80g
黑巧克力--------100g
低筋麵粉--------60g
糖-----------------40g
蛋-----------------2顆
牛奶--------------2大匙
鹽巴--------------1/4小匙
糖粉--------------適量
(咖啡酒)---------2~4小匙
(香草精)---------1小匙

[步驟]
1.將奶油和黑巧克力隔水加熱融化，烤箱預熱170度

2.蛋先打散加入鹽巴，再分次加入糖打勻

3.步驟2蛋液加入步驟1巧克力奶油糊中，再加入過篩的低筋麵粉

4.最後加入牛奶和提味的香草精&咖啡酒即可

5.倒入容器後送進烤箱，170度烤25~30分鐘!

6.簡單版的布朗尼就完成拉!最後可以撒上糖粉裝飾