【食譜】西谷米豆沙冰粽

[材料]
西谷米----------400g
紅豆沙----------500g
水----------------600g
食用油----------兩大匙
砂糖-------------400g
粽葉-------------適量
棉繩-------------適量

[步驟]

1.將粽葉泡水3小時，洗淨兩面後晾/擦乾，將頭尾較硬的部分剪掉

2.西谷米泡水30分鐘，膨脹後加入砂糖和油

3.將豆沙先冰過(比較不黏手)，500g分成16等份，搓成小圓球

4.可以開始包粽子了! 放入西谷米--豆沙--西谷米，綁起來即可

5.用電鍋蒸一杯水即可

6.放涼2~3小時，即可食用!  (如果放冰箱後太硬，可以在蒸一下冰粽就回春了~)