【食記】[Brisbane Fortitude Valley] Doughnut Time 螞蟻的聚集地，繽紛的甜甜圈

If you want to gain weight, Doughnut Time is your best choice!

       記得三個月前剛來布村時，我室友帶我去China Town，請我吃這家甜甜圈當迎賓禮，聽說常常大排長龍賣到斷貨，讓我們看這家小店究竟賣甚麼呢?

       Doughnut Time是一個以外帶為主的甜甜圈店，每個甜甜圈的價位都是AU$6，以這價位來說真的不宜常吃阿，但...澳洲隨便一個馬芬都要AU$4~5，所以對OZ來說應該是可以接受的價位。另外它真的對亞洲人來說太甜膩了，不過它的特色應該是很繽紛的不同口味吧!還把澳洲當紅的TimTam餅乾也加入其中，但...個人感想是單吃TimTam比較好吃XD，其他口味和介紹可以參考官網喔。

       這是我這次點的，其實就是金沙巧克力的感覺，說實話沒有特別讓我驚豔，BTW蠻想念台灣的多堤的口感。

       喜歡簡單的PIZZA盒外帶單顆包裝，店旁有6個高腳椅座位，也可以選擇在那邊享用或外帶回家自己泡茶配著吃。

       這是我們三個月前的熱量XD

PS.其他朋友很推薦他們家的奶昔，下次有機會再嚐嚐看~
[Doughnut Time]

Add:39 Alfred St. Fortitude Valley

Phono:(07) 3251 6555

Web: http://www.doughnuttime.com.au/
https://www.facebook.com/doughnuttime

【食記】[Brisbane Fortitude Valley] 中國城好吃的日本定食Ann =Gyoza Bar=

I want to recommend  one Japanese restaurant call Ann Gyoza Bar which locate near China town. My friend told me this restaurant have quite palatable and high CP value "lunch set meal.

       聽室友說在Fortitude Valley俗稱中國城的地方，有家好吃且CP值很高的日式定食，於是就決定起身前往，原本以為Google map顯示騎腳踏車只要25分鐘，和坐火車時間相差不遠，但沒想到騎車的過程很驚魂，沿途經過kangaroo point的攀岩場很放鬆且舒服，但...在往故事橋簡直快哭了，所以回程放棄戰鬥還是乖乖搭火車。

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This restaurant environment is very comfortable, people can enjoy their lunch. 

       這家餐廳的裝潢就是很道地的日本味，包括服務生也是日本人，很乾淨且明亮的用餐環境。

Every table set up the I-PAD system,so people can use it to order your meal .

       每張餐桌旁都設置i-pad供客人直接點餐。

The lunch menu can see below picture (or check website) and price is around from$12 to $17. 

       午餐的價位介在12~17澳幣之間，17元就是主餐加上招牌的餃子。

This is our meal. We order one Sweet Chilli Karaage and one Teriyaki Karaage with Gyoza. Gyoza have many different types such as pork, chicken or prawn. We ate seafood Gyoza.

       之前覺得三個小盒子的定食一定吃不飽，但吃到一半就覺得超撐阿! 那飯上灑上魚鬆跟海苔很下飯，炸雞大概有五大塊左右，還附上清爽的沙拉解膩，而煎餃我們點的是海鮮口味，上菜時是鐵板附上洋蔥，還有很像茶壺的醬油可以自助加上，但我們不小心加太多醬油顯得有點鹹，不過整體來說非常推薦這家店，以12塊的價錢在澳洲這樣算很划算的。

[Ann =Gyoza Bar=]

Add:1000 Ann street Fortitude Valley

Phono:(07) 3172 3020

Web: http://www.gyozabarann.com.au/

【食譜】餛飩/抄手，自己動手包

[材料]
豬絞肉----------500g
蔥----------------4支
薑----------------6片
蛋----------------1顆(通常用蛋白，但這次打全蛋也ok)
水----------------40~70cc(視情況慢慢加)
太白粉----------2匙
麻油-------------2匙
米酒-------------3匙
鹽----------------適量
白胡椒----------適量

[步驟]
1.蔥和薑洗淨後，切成末；肉剁成泥狀

2.除了水外的所有材料倒入肉中混合均勻，水慢慢加入

3.將買好的餛飩皮中間放肉餡，四周沾水後對折成三角狀，再將兩個45度的角沾點水捏緊，就完成了! (和朋友嘗試了三種不同包法)

4.水滾後放入包好的餛飩煮至浮起即可撈起

5.可依個人喜好煮成餛飩湯麵or紅油抄手，多餘的可以放冷凍庫保存

【食譜】蛋餅皮，簡單幾步驟，留學生和土司說掰掰

[材料]
中筋麵粉-------2米杯
日本太白粉
or地瓜粉-------1/2米杯
水----------------2米杯
蛋----------------1顆
鹽----------------適量
(蔥)--------------適量

[步驟]
1.中筋麵粉和太白粉or地瓜粉過篩，加入水、蛋、鹽攪拌均勻，也可以加入蔥花

2.平底鍋抹點油後，加入麵粉糊，兩面煎熟即完成蛋餅皮，多餘的可以放入冷凍庫保存

3.將蛋打散後，再蓋上蛋餅皮，可加入起士、馬鈴薯泥、鮪魚、玉米...等等自己喜歡的配料

4.就完成豐盛的早餐了，可以和土司說掰掰

【生活】澳洲自製明信片不求人，Officeworks影印/列印/洗照片/買文具的好地方

       Officeworks是個在澳洲長居的旅人必須要知道的地方，每個城市角落幾乎都能輕易尋找到它的身影，不管是影印、列印，或是想買文具，找它就是省錢的開始~可以上她的官方網站查詳細地點和營業時間，基本上每天都有營業喔!

http://www.officeworks.com.au/

       而我今天去最主要目的就是自製明信片和卡片了，一來是在紀念品店買的明信片品質已經不能滿足我的需求，二來是想分享這邊的風景給台灣的親朋好友，所以就動身前往囉~

       入目眼簾的是滿滿的文具，對文具控的我來說真是太開心了，不過價錢是略高於台灣，但也不至於謠傳的澳洲文具貴死人的說法，所以可以不用把行李箱浪費太多空間裝筆記本，而行李有空間再考慮裝些筆來。

       接著就是找到黃色機台(藍色的是列印的)可以選擇洗照片或是gifts card，就可以輕鬆的加邊框和文字，還可以調顏色和字型，非常的方便，一張4x6大小是0.2元，其實和台灣價錢沒差多少，可以用藍芽或是USB轉存，操作起來非常容易。

       Order好後，在機台下方照片就會慢慢地洗出來，大概等個5分鐘內就完成了，拿著收據到櫃台結帳就可以開心的拿到照片了，如果覺得照片太薄也可以在店裡買卡紙或雲彩紙貼背面，抑或是選擇信封，總共價錢比買明信片還划算呢，並且充滿心意。

       這是我的戰利品，畫質也還算蠻不錯的，分享給大家。

【食譜】蔥油餅，想念的家鄉味

[材料]
中筋麵粉-------400g
滾水-------------225cc
涼水-------------45~60cc
鹽----------------適量
胡椒-------------適量
白芝麻----------適量
麻油-------------適量
蔥----------------4支

[步驟]
1.低筋麵粉過篩後，和鹽混合均勻，加入滾水，用筷子輔助混合均勻

2.加入涼水45cc後，用刮棒輔助攪拌均勻，視情況在酌量加入涼水，最後麵糰成團即可

3.用手揉10分鐘左右，將麵糰表面抹點油後，靜置半小時左右，用保鮮膜蓋住

4.將蔥洗淨並切成蔥花，依個人口味加入胡椒和鹽調味備用

5.麵糰等分成4~5份，桿成薄餅狀，塗上點麻油後撒上蔥花

6.麵皮捲起並捏緊

7.盤成一個圈後，在靜置10分鐘左右幫助鬆弛

8.將麵糰桿平後，表面撒點白芝麻就完成了!

9.可用保鮮膜放入冷凍庫保存，要吃的時候直接在平底鍋，放少許油煎即可上桌

【食譜】美式鬆餅，假日動手幫自己準備豐富的早餐吧

[材料]
蛋----------------1顆
牛奶-------------200g
細砂糖----------30g
低筋麵粉-------150g
泡打粉----------1小匙
(可可豆)--------適量
楓糖or蜂蜜-----適量
奶油-------------適量

[步驟]
1.低筋麵粉過篩後，和牛奶&細砂糖混合均勻

2.將蛋加入鍋中用打蛋器均勻

3.粉漿靜置10分鐘

4.平底鍋抹點油，用中小火煎至冒大泡泡時即可翻面

5.另一面再煎3分鐘左右就完成了!

6.可依個人喜好加上奶油、蜂蜜、楓糖等等，就可享用早餐了