【食譜】香菇芋頭油飯

[材料]
糯米--------------3杯
芋頭--------------300g
香菇--------------6朵
薑-----------------6片
(蝦米)------------一小把
(油蔥酥)---------適量

麻油--------------3大匙
醬油--------------2大匙
鹽-----------------1/2小匙
米酒--------------50g
冷水--------------3杯

[步驟]
1.將糯米洗淨，香菇跟蝦米泡軟，芋頭去皮切丁，薑去皮切絲

2.用麻油爆香薑絲，加入芋頭煸至變色，再依序加入香菇、蝦米、糯米

3.把米酒、醬油、香菇水or冷水等加入，煮至滾即可

4.把半成品倒至電鍋中，外鍋兩杯水蒸熟即完成