【遊記】[QLD] Bundaberg Rum 邦德堡酒廠

       邦德堡(Bundaberg)位於布里斯本北邊開車約4.5~5小時的地方，是主產蔗糖的地方，也是許多農場和背包客的所在地，常常在facebook上看到徵工或徵車到邦德堡的訊息，而我們這次主要目的是去打Bundaberg open桌球賽，在比賽結束後順道參觀了酒廠。

        因為時間太晚的關係，我們沒能進酒廠參觀，只能到Bundaberg Rum的商店看看，這是主產萊姆酒的工廠，遠遠的會先看到大煙囪，然後會看到討喜的北極熊標誌，最後看到大酒瓶就代表到達目的地了。

       不免俗地大家都要跟這隻大酒瓶拍照，可惜旁邊的博物館和酒廠參觀都因為太晚而向隅了。

       商店裡面可以買到各式各樣的酒，不管是Rum或是和Rum混合過的調酒、可樂...等等，還有只有在酒廠買得到巧克力酒和咖啡酒，但因為太大瓶加上聽朋友說不太好喝，猶豫了很久還是放棄了。這商店除了可以買到酒外，也可以買到以北極熊為主體的周邊商品，像是衣服、保冰袋、毛巾、調酒杯、明信片...等，不怕你買不到紀念品，只怕你荷包不夠深XD

       在這邊短暫停留後，就啟程回布里斯本了，如果時間充裕的人，可以上官網看看tour的時間，線上買票還可以省一點錢，或是去參觀另家酒廠The Bundaberg Barrel，是有名的薑汁啤酒生產地，還有各式各樣的調酒飲料，可惜我們時間沒趕上，只能在外面和大木桶拍照過過乾癮。

[Bundaberg Rum ]

Add: Avenue Street, Bundaberg QLD4670

Phono:(07) 4131 2989

Web: http://www.bundabergrum.com.au/
Open hours:
Mon-Fri:10:00am-5:00pm
Sat-Sun&Public Holidays:10:00am~4:00pm

【遊記】[QLD] 2015EKKA--Royal Queensland Show

       EKKA是一年一度在布里斯本的大活動，舉辦在八月份為期10天的展覽，其中一天還會是EKKA public holiday放假一天呢!可見這活動在當地受重視的程度，原本還考慮很久要不要參加，好險有來因為太多體驗都是第一次了，大開眼界又值回票價

門票
       如而果您早早計畫要去EKKA，建議先敲定日期後，上旅行社詢問，票價會和當場買得價差AU$5左右，或是可以揪團另外有優惠，而如果是有學生身分，就可以買Concession Pass，會再便宜AU$2~5
*可參考飛行旅遊吧的網站:http://fashiontour.com.au/

交通
       1.一般公車可搭至RBWH站，再步行300公尺左右會道入口
       2.EKKA接駁車，公車顯示板會顯示EK1~EK6，可以用go card刷不需要特別買票，如果沒有go card的人，可以買特價的來回票AU$6，做接駁車的好處就是下車就到會場了
       3.EKKA火車，可從Central站搭車前往Exhibition站，是每年EKKA期間特別運作的，下車地點就在會場裡面，非常方便，結束時人潮疏散的也很快
*可參考translink網站:http://translink.com.au/

食物
       會場裡面食物選擇琳瑯滿目，在woolworths贊助的區也很多試吃，基本上單價就是澳洲物價，多帶點現金準備著吧，或是可以身上準備些零食充飢，其中大家推薦的草莓聖代冰淇淋，一支AU$5，最上面是草莓-鮮奶油--草莓冰淇淋--草莓，只能說愛拍照的同時，要記得顧好最上面的草莓，不然就會跟我一樣悲劇，草莓自己跳樓自殺了QQ，其他的食物就依大自然法則，人多的地方應該就比較安全~

Showbag福袋
       去之前朋友一直推薦要去逛福袋，去了才大開眼界，原來是專門一區在賣阿，糖果、零食、玩具、保養品等等各式各樣都有，價錢跟內容都寫得很清楚，所以就下好離手喔。不過可能超市特價時巧克力等甜食更划算，也過了童真的年紀，所以就很省錢的離開這區了。

遊樂園

       整個遊樂園的遊樂設施我應該只敢坐摩天輪吧?每個都旋轉加飆速(尖叫)，老實說我光看就頭暈了，而且每個設施都需要另外再加錢，喜歡刺激的朋友可以多準備些摳摳。

遊戲攤

       這區就有點像台灣夜市的加強版，各種遊戲加大玩偶引誘著花錢，老闆們也都很親切的解釋規則，不過朋友和我覺得比較有趣的是遊戲攤的硬體設施設計得很有喜感XD

動物區

       如果喜歡動物的朋友，這區應該會是天堂吧，有狗狗選美比賽、馬、山羊、綿羊、豬、雞等等，還有可以親手接觸的專區，另外最期待的就是草尼馬了，太療育了。

室內展區
       這區有各式各樣的農產品展覽，最印象深刻的是看到了260多公斤的南瓜，不知道嘗起來味道如何?也有一些販售蜂蜜、薰衣草熊玩偶的攤位，還有造型蛋糕的展覽，在外面曬太陽久了，可以到室內走走。

各種比賽&表演
       下午兩點多剛下接駁車，很幸運的就看到伐木比賽了，接著到了Main area又看到馬術比賽，在煙火前看到馬車比賽，另外還有飛車表演，刺激又精采，一直拍手加尖叫

煙火
       煙火在最中間的區域施放，大概有3~4千個座位，持續30分鐘左右，不過記得提早去卡位，記得跳過屋頂區域以免看不到煙火，除了煙火本身外，中間會有機車繞行的施放，最後還有騎馬入場搭配燈光及火炬，是個很複合式的煙火表演，在台灣絕對沒看過，保證值回票價。

【食譜】巧克力瑞士捲，小烤箱也能完成

[材料]
1.蛋黃部分
蛋黃-------------3顆
細砂糖----------5g
牛奶-------------35g
沙拉油----------20g
低筋麵粉-------50g
可可粉----------11g(換口味就換粉喔!)
泡打粉----------1g

2.蛋白部分
蛋白-------------3顆
細砂糖----------45g
檸檬汁----------3g

[步驟]
1.和戚風蛋糕作法一樣，請參考以下網址(但要鋪上烘培紙)
http://michelle4013.blogspot.com.au/2015/02/blog-post.html

2.烤箱烤170度15~20分鐘，完成後把烘焙紙撕掉，放在另張烘焙紙上放涼

3.塗上抹醬or鮮奶油，這次作弊用巧克力醬代替

4.用擀麵棍配合捲成瑞士捲，第一次捲醜醜的QQ，將頭尾邊邊修掉即完成

【食譜】簡易版海南雞飯，薑蔥油大推薦

[材料]
薑----------------10薄片
蔥----------------5~7支
洋蔥-------------1/4顆
紅蘿蔔----------一條
米酒-------------2遲
沙拉油----------適量
帶骨雞腿or全雞

[步驟]
1.將一半的薑切片，一半的蔥切段，洋蔥切絲，紅蘿蔔切段

2.把雞腿(或全雞)放入鍋中水蓋過，等水滾肉再放入雞腿，並把薑、蔥、洋蔥、紅蘿蔔放入，加些米酒去腥味，小火煮40~60 分鐘

3.剩下的蔥和薑切成細末

4.沙拉油加熱後，加入薑和蔥和一點鹽，即完成薑蔥油~

5.可以把煮到一半雞湯代替煮飯的水，飯會很香，但和正統的海南雞飯比起來還是差一點味道

6.一小時後，雞肉煮到軟嫩後，就可以把骨頭去掉，紅蘿蔔可撈起當配菜

7.剩下的湯可以當高湯，加點鹽，再加白蘿蔔和貢丸就很好喝了!

       這料理是朋友homestay家傳授的，薑蔥油不管配雞肉或飯都很好吃，是個簡單又營養的料理。

[更新]
為了省時，材料都一樣，雞腿交給大同電鍋煮味道一樣好吃喔!

【食譜】芋頭椰奶西米露，冷熱皆宜的甜品!

[材料]
芋頭-------------半顆
水----------------400ml
椰奶-------------200ml
糖----------------20~30g
西谷米----------適量

[步驟]
1.將芋頭切小塊並蒸熟，如果蒸一次不夠軟，可以加一杯水再蒸1次or用水煮

2.倒入果汁機打成汁，如果喜歡芋頭口感的人，可以留一半塊狀

3.加入糖和椰奶煮滾即完成湯的部分

4.將西谷米先泡過水1分鐘(會比較快熟)，再倒入滾水中煮，膨脹變軟後用冷水沖增加口感，加入芋頭椰汁湯中就可以吃啦!
簡單幾步驟可以省下很多錢，不然每次去港式飲茶一小碗就要50多塊實在點不下去...

【食譜】檸檬奶油烤鮭魚，無油煙&輕鬆準備的料理

[材料]
鮭魚-------------適量
檸檬-------------2~4切片
奶油-------------適量
胡椒-------------適量

[步驟]
1.將鮭魚洗淨後，用紙巾擦乾

2.在鮭魚上塗上有鹽奶油，放上幾片檸檬片即完成準備工作

3.烤箱170度烤25~40分就完成啦! 可以在撒上黑胡椒增添味道

       在布里斯本除了超市外，海鮮要特別去市場才能買到很新鮮的，上週剛好去Brisbane market買了鮭魚，做了焗烤鮭魚飯和白醬海鮮義大利麵後，剩下的就用簡單的烤鮭魚了，這道料理是留學生的最愛，因為幾乎不用甚麼準備工作，其他的就交給烤箱了，因為奶油的點綴出爐時非常的香，加上檸檬的清爽，加上它很省時間，大大的推薦給大家。

【食譜】Madeleine瑪德蓮小蛋糕，貝殼細紋讓人著迷

[材料]

奶油-------------80g

糖----------------60~80g

低筋麵粉-------90g

蛋----------------2顆

蜂蜜-------------2T

香草精

or萊姆酒-------少許

泡打粉----------1t

[步驟]
1.將蛋和糖分2~3次混合均勻

2.再加入過篩的麵粉和融化的奶油

3.最後加入蜂蜜和香草精or萊姆酒拌勻，靜置2小時左右
(天氣熱可以放置於冰箱)

4.在烤模上刷上奶油並撒上薄薄一層麵粉，多餘的粉可以拍掉~此步驟以方便脫模

5.烤箱預熱180度約十分鐘

6.麵粉糊倒入烤模約八分滿，烤15~20分鐘即可出爐!

【遊記】[QLD Brisbane] Mt. Coot-tha 庫薩山俯瞰布里斯本全景

       今天球隊朋友很臨時的一揪，就出發前往Mt. Coot-tha了，來這也三個月了，但一直沒機會去那走走(室友唸QUT的EAP第一周新生訓練就上去了)，終於有機會上去俯瞰布里斯本的全景。

       Mt. Coot-tha位於布里斯本的西南區，海拔只有287m，我們從indooroopilly開車上去大概15~20分鐘的時間，如果要搭大眾運輸工具可以在city搭471公車，不過最晚的車下山是4點多，建議在Queen st.的information center先拿公車時刻表確認。 

       我們上山時間是4點多，因為這樣可以一覽白天-->黃昏-->夜晚的風景，三個願望一次滿足~但在冬天上山真的感受到山頂寒風刺骨的感覺阿...首先到觀景台後，可以找到這個標示，可以確認每個地方的方位，聽朋友介紹說這邊也是二戰時期的彈藥庫，下次有機會再好好看一下簡介練練英文XD

       在眺望平臺上，可以遠望整個布里斯本全景，朋友有感而發說，平常稱布里斯本為布村，上了庫薩山後，好像才有點認可它是澳洲第三大城市阿!可以看到整個城市沿著布里斯本河發展而成。

       剛好巧遇旁邊的餐廳在辦婚禮，很喜歡國外這種小而精緻的婚禮模式，而這張照片也為今天的小旅行增加許多美麗。

       等到太陽下山後，原本還想躺在草坪的我們馬上作罷，買了杯熱飲坐到旁邊的咖啡店裡，有暖爐就是好地方啊! 朋友介紹這裡的特色是彩虹冰淇淋，希望天氣熱點時再來一嚐。今天剛好是農曆16號，我們欣賞又大又圓的月亮從整個地平線上升起的過程，好閒適的地方和夜景，在和不同國家的朋友聊聊彼此之前的生活，謝謝你們豐富我的生活。

       下次目標是庫薩山下的植物園和天文館，然後再步行上山~這地方是布里斯本離市區很近又不用花錢的景點，推薦來這旅遊的人一定要把它排到行程!!

【生活】Parkrun，在澳洲用晨跑開啟假日吧!

       Parkrun是一個免費的5km路跑活動，目前已在超過10個國家舉行，澳洲是在每周六的早上七點，在昆士蘭就有超過30條路線，可以選擇自己方便或喜歡的路線。

       加入Parkrun的方式很簡單，只需要在下列網址填寫好資料註冊，收到確認信後印下Barcode當天攜帶著，就可以加入晨跑的行列了。http://www.parkrun.com.au/register/form/

       當天在起跑點就會有志工帶著大家做操，也會有志工幫忙紀錄時間和拍照，當抵達終點時，會拿到一個條碼，最後給志工掃描你的Barcode和條碼，即完成您的時間統計了，大約2~3小時，就可以在email確認自己的成績，也可以點連結查詢您所屬年齡層的成績分佈，然後還可以上facebook找自己的照片喔~和大家一起跑步的感覺蠻奇妙的，沿河岸跑可以欣賞風景兼健身，真是不錯的活動，推薦給在澳洲的大家。
     

[Parkrun]
Web: http://www.parkrun.com.au/