【食譜】桂圓紅豆紫米粥，簡單電鍋料理

[材料]
紫米(黑糯米)----1米杯
白圓糯米---------1米杯
紅豆---------------1/2米杯(適個人口味)
PS.如果不是跟我一樣不太愛紅豆的，可以將紅豆加為1米杯
桂圓---------------1米杯
黑糖---------------適量
水------------------8米杯

[步驟]
1.將紫米和紅豆洗過，再泡水1小時以上

2.將洗過的白圓糯米和桂圓乾洗過，加入紫米&紅豆中

3.內鍋加4米杯水，外鍋2米杯水，用電鍋蒸約30~40分

4.悶20~30分鐘

5.加入適量黑糖或紅糖、白糖都可，內、外鍋各加一米杯水，再蒸15分鐘即可完成

6.也可加牛奶、煉乳或椰奶增添味道~

【食譜】黑糖粉粿

[材料]
地瓜粉----------120g
日本太白粉----70g
黑糖粉----------65g
水----------------400g

[步驟]
1.將135g的水和黑糖粉倒入鍋中，加熱至沸騰

2.用另一鍋子將剩下的水和地瓜粉、日本太白粉拌勻

3.將沸騰的黑糖水加入步驟(2)的粉漿中，用小火煮至稠狀

4.將耐熱容器的內層塗點油，將步驟(3)的半成品倒入

5.用電鍋蒸20~25分鐘至透明即可

【食譜】玉米馬鈴薯蛋沙拉

[材料]
馬鈴薯-----------2顆
鹽-----------------適量
黑胡椒-----------適量
玉米--------------適量
蛋-----------------2顆


[步驟]
1.將馬鈴薯蒸熟，用叉子搗成泥

2.水煮蛋

3.將所有材料拌勻即完成

【食譜】玉米乳酪絲可樂餅 (免炸)

[材料]
馬鈴薯-----------2顆
鹽-----------------適量
黑胡椒-----------適量
玉米--------------適量
乳酪絲-----------適量
蛋-----------------1顆
麵粉--------------適量
麵包粉-----------適量

[步驟]
1.將馬鈴薯蒸熟，用叉子搗成泥

2.加入玉米和調味料拌勻，包入乳酪絲

3.整型

4.將麵包粉乾煎變色(不用加油)

5.裹上一層蛋汁，第二層裹麵粉

6.最後裹上麵包粉，進烤箱180度烤12~15分鐘就完成了

【食譜】焗烤白醬花椰菜

[材料]
花椰菜-----------1顆
鹽-----------------適量
黑胡椒-----------適量
奶油--------------30g
麵粉--------------30g
牛奶--------------150g
乳酪絲-----------適量

[步驟]
1.將花椰菜水煮約5分鐘

2.先將奶油融化後，加入麵粉拌勻，再加入牛奶快速拌勻，最後加調味料，即完成白醬部份

3.將白醬淋在花椰菜上，最上面鋪上乳酪絲，進烤箱先用200度烤10分鐘上色，再轉170度烤20分鐘即可

4.上菜了!

【食譜】馬鈴薯煎餅，早午餐的好選擇

[材料]
馬鈴薯-----------1顆
鹽-----------------適量
(黑胡椒)
油-----------------適量
(乳酪絲)

[步驟]
1.將馬鈴薯炮成絲，加鹽巴、(黑胡椒)等調味料下去混合

2.熱鍋加油下去煎，可用叉子將馬鈴薯壓平、壓實

3.兩面各煎8~10分鐘即可上桌，如果喜歡焦一點的口感就在煎久一點

4.因為家裡剛好有乳酪絲，所以就加一點進烤箱烤了~

【食譜】蜂蜜涼糕/ 香蕉飴，10分鐘簡單上菜

[材料]
地瓜粉-----------200g
蜂蜜水-----------180g(蜂蜜約80~100)
(砂糖)------------35~50g(如果做別的口味)
水-----------------350g
熟玉米粉--------適量

[步驟]
1.將玉米粉乾鍋炒，約2~3分鐘

2.將蜂蜜水、水、地瓜粉、(砂糖)入鍋先拌勻，用小火煮，期間需一直拌攪

3.等到幾乎成團並呈現半透明即可熄火

4.灑上熟玉米粉，剪或切成小塊，再均勻沾粉後即可食用