【食譜】蜂巢蛋糕，有著黑糖糕的口感

[材料]

二砂-------------90g
黑糖-------------10g(黑糖跟二號砂糖可以自行替換)
冷水-------------50g
熱水-------------120g
無鹽奶油-------50g
蛋----------------2顆
蜂蜜-------------50g
煉乳-------------125g
低筋麵粉-------90g
小蘇打粉-------3g

[步驟]
1.先將二砂&黑糖加入冷水煮至溶化，再加入熱水攪拌均勻，即完成焦糖水，放涼備用

2.無鹽奶油隔水加熱融化，依序加入蛋、蜂蜜、煉乳拌勻

3.麵粉過篩後加入步驟(2)之中攪拌均勻，再加入放涼後的焦糖水拌勻

4.小蘇打粉加點水使其溶化，再倒入蛋糕糊中，靜置30分鐘

5.烤箱預熱180度10分鐘，將蛋糕糊倒入鋪好烘培紙的烤模中，烤40~50分鐘，用筷子或竹籤確認沒有沾黏即可出爐
ps.可以放一杯水以免烤箱內部過乾

6.切1/4片後，特地切底部是漂亮的蜂巢成型

7.熱熱吃有點像黑糖糕的口感~