今天是ANZAC Day(澳紐軍團日)，是澳洲重要的國定假日，為了紀念第一次世界大戰期間，1915年澳紐聯合軍團在土耳其的加利波利半島登陸時，因氣象及情報錯誤而受創嚴重。很多人以紅色的罌粟花表示緬懷，包括上周經過小學也人人一朵新鮮的紅花，象徵戰士們為了捍衛自由犧牲了生命；這節日代表軍團的精神-勇氣、友誼，看到滿街道揮舞澳洲國旗的群眾，可見這節日對澳洲人的民族意義。
在布里斯本除了破曉時分有緬懷儀式外，早上9:30在Adelaide街也有遊行活動，太晚出門了還差點被困在橋上，所幸牽著腳踏車跟大家一起慢慢走拍拍照，看到大批身著整齊制服的、騎著馬的、還有在戰車的軍人們。
好不容易穿過人群停好腳踏車到了Adelaide街，算一算時間也剛好要開始了，就決定在King George Square待著，然後爬到椅子上欣賞遊行。除了軍人外，還有學生的樂隊、服務軍人的護士還有戰車、復古車等等的車隊，大家在現場一直拍手歡迎他們，是一個很溫馨也感人的場合。
雖然之前在Central Station下車，有特別到Anzac Square看過聖火，但這次是第一次現場感受氣氛，很多人放上鮮花致敬，也有遊行完的軍人到這邊拍照致敬，是一次很不一樣的遊行體驗，推薦大家如果這天剛好在澳洲，一定要在各城市參加紀念的活動。
[材料]
紅蘿蔔----------1/2條
磨菇-------------適量
花椰菜----------一朵
奶油-------------適量
鹽----------------1小匙
黑胡椒----------適量
[步驟]
1.將紅蘿蔔、磨類、花椰菜洗淨，紅蘿蔔削皮切片；磨菇切片，花椰菜切小朵備用
2.入鍋後將奶油融化，加入紅蘿蔔、磨類、花椰菜拌炒約3分鐘，灑一點鹽巴，蓋上鍋蓋轉小火悶3~5分鐘，盛盤後撒上黑胡椒
[材料]
蔥----------------1/2根
麻油-------------2小匙
薑----------------3~5片
麵----------------1把
[步驟]
1.將蔥、薑洗淨，薑削皮切片；蔥切小段備用
2.熱油鍋後用麻油把薑乾煸，再倒入燒開的水和麵條，煮的時間依包裝所示
3.麵條煮熟後撈起，再加點麻油和撒上蔥花即完成，燙個地瓜葉加醬油膏，完成簡單的台灣小吃
[材料]
紅蘿蔔----------1/2條
櫛瓜-------------1/2條
洋蔥-------------1/4顆
菇類-------------適量
豆芽菜----------適量
蛋----------------兩顆
醬油-------------2小匙
鹽----------------適量
[步驟]
1.將紅蘿蔔、櫛瓜、洋蔥、菇類、豆芽菜洗淨，紅蘿蔔削皮切絲；櫛瓜、菇類切絲，洋蔥切片備用
2.熱油鍋後將洋蔥爆香，依序加入紅蘿蔔、菇類、櫛瓜、豆芽炒軟
3.加入醬油調味後裝盤
4.把蛋皮煎好鋪上即完成這色香味俱全的料理
[材料]
櫛瓜-------------適量
乳酪絲----------適量
[步驟]
1.將櫛瓜洗淨切片，鋪上適量的乳酪絲
2.再來就請烤箱幫忙，180度烤10分鐘，如果沒上色再轉200度5分鐘即可
[材料]
杏鮑菇----------適量
烤肉醬----------適量
[步驟]
1.將杏鮑菇洗淨後切成片，上面可以稍微畫幾條痕跡
2.烤肉醬塗在表面
3.剩下就交給烤箱了! 160度10分鐘就完成了~
[材料]
羊排-------------2片
烤肉醬----------適量
黑胡椒----------適量
海鹽-------------適量
(義式香料)
[步驟]
1.將羊排稍微沖洗後，用紙巾吸乾
2.兩面塗上烤肉醬，撒上海鹽和黑胡椒
3.接下來放在錫箔紙上，剩下的就交給烤箱，200度20分鐘
4.超級香又省時的烤羊排就上桌了，搭配自製薯條和生菜沙拉，很西式的一餐~
[材料]
馬鈴薯----------3小顆
醬油-------------2小匙
糖----------------1小匙
韓式辣醬-------1小匙
開水-------------適量
[步驟]
1.將馬鈴薯洗淨，削皮後切塊
2.熱油鍋後，馬鈴薯小火煎至上色
3.所有醬料調均勻後，加入拌炒，小火悶5~10分鐘，確定軟並熟即可
4.裝盤後灑上白芝麻
[材料]
紅蘿蔔----------適量
白菜-------------適量
香菇-------------4朵
香菜-------------少許
醬油-------------2小匙
米酒-------------2小匙
蠔油-------------1小匙
(黑醋)-----------1小匙
[步驟]
1.將紅蘿蔔、白菜洗淨，紅蘿蔔削皮切片；白菜切片備用
2.香菇泡水後切絲備用
3.熱油鍋後將香菇炒香，加入紅蘿蔔和白菜炒軟
4.加入所有醬料炒至收汁
5.最後加入香菜即可上桌
[材料]
紅蘿蔔----------適量
小黃瓜----------適量
生菜-------------適量
蘋果-------------1/4顆
蛋----------------適量
米線-------------1片
(九層塔
or香菜)----------適量
sweet chill-------適量
[步驟]
1.將小黃瓜、紅蘿蔔、蘋果、生菜洗淨，小黃瓜切絲；紅蘿蔔削皮切絲；蘋果削皮切片備用
2.蛋打散後，煎熟切成絲備用
3.米線泡水後，煮3~5分鐘後瀝乾備用
4.米皮沾濕後，移置的盤子
5.最後將所有東西包在一起即可，懶的調汁直接沾sweet chill就可以吃了
好不容易穿過人群停好腳踏車到了Adelaide街，算一算時間也剛好要開始了，就決定在King George Square待著，然後爬到椅子上欣賞遊行。除了軍人外，還有學生的樂隊、服務軍人的護士還有戰車、復古車等等的車隊，大家在現場一直拍手歡迎他們，是一個很溫馨也感人的場合。
雖然之前在Central Station下車，有特別到Anzac Square看過聖火，但這次是第一次現場感受氣氛，很多人放上鮮花致敬，也有遊行完的軍人到這邊拍照致敬，是一次很不一樣的遊行體驗，推薦大家如果這天剛好在澳洲，一定要在各城市參加紀念的活動。
