【食譜】好吃又簡單的醉雞

[材料]
帶皮去骨雞腿--2隻
枸杞--------------1小把
紅棗--------------10顆
花雕酒-----------300ml
開水--------------400ml
鹽-----------------2小匙
冰塊--------------適量

[步驟]
1.將雞腿擦乾，兩面用鹽巴抹，淋上紹興酒50ml左右去腥味，靜置約半小時

2.用鋁箔紙捲捲雞腿，皮朝下向捲糖果一樣

3.放入電鍋中蒸，外鍋放入兩杯水，約35~40分鐘

4.將紹興酒250ml&水400ml放入鍋中，加入洗淨的枸杞和紅棗，煮滾後放涼備用

5.蒸好的雞腿和鋁箔紙一起放入冰塊水中

6.將鋁箔去掉，雞腿放入湯汁中冰鎮至少12小時，越久越入味!

【食譜】簡單幾步驟完成蝦仁煎

[材料]
蝦子--------------10隻
小白菜-----------適量
蛋-----------------2顆
地瓜粉-----------70克
水-----------------160克
鹽-----------------1小匙
蔥-----------------適量
甜辣/番茄醬----適量


[步驟]
1.將蝦子去殼去泥腸

2.將小白菜、蔥洗淨，小白菜切段，蔥切成蔥花備用

3.地瓜粉汗水調成粉漿，並加入一小匙鹽

4.平底鍋熱油鍋後，加入蝦仁拌炒，加入2顆蛋

5.將地瓜粉將加入，再放入小白菜

6.等待熟了後就可以翻面，大概等2~3分鐘就可以裝盤了!

【食記】[Glod Coast] Hurricane's Grill Surfers Paradise 烤肋排

       來了澳洲這麼久， 第一次去吃烤肋排，也是去GC桌球場比賽不下6次後，第一次到衝浪者天堂XD，託姐姐來澳洲玩的福，才有機會來高檔餐廳一趟，原本規劃是去吃另家有名的德國豬腳，可惜訂到太晚的位置了，所以就選擇吃這個烤肋排。

       Hurricane's Grill 就位在海岸旁的二樓餐廳，在麥當勞和肯德基附近，週三時沿海還有市集，聽者音樂看著海浪蠻享受和放鬆的~

       這家最有名的就是烤肋排Ribs，不管是牛/羊/豬肋排，都是半份AU$44，整份AU$56，或是多人分享可以選擇拼盤AU$95，三種肉一次滿足，包含搭選擇配的烤馬鈴薯或是炸薯條~ 還記得好幾年前去倫敦參訪時，當一大盤豬肋排上桌，實在是被震撼到了，所以今天學聰明用share的方式，以免吃太多肉類很膩.....

        我們四個女生share的拼盤，事後證明大家一起吃剛好

         這是同行兩個男生share的羊排

       在上餐前服務生會很貼心的幫每個人圍上小肚兜，以免吃得太hihg用髒了衣服XD

       整體來說這家店氣氛很好，味道也很不錯，雖然加了sauce後，其實吃不太出每個肉的味道~~推薦給很喜歡吃肉的人選擇，但對於我盡量減少吃肉的人來說，吃了幾隻後就差不多了

       規劃前往用餐的朋友，建議先上官網book，或是打電話訂位，以免要花時間等待
https://www.opentable.com.au/r/hurricanes-grill-surfers-paradise?ref=11025
       

[ Hurricane's Grill Surfers Paradise ]

Add:4-14 The Esplanade, Surfers Paradise, Level 1, Surfers Paradise QLD 4217

Phono:(07) 5503 5500

Web: https://www.hurricanesgrillandbar.com.au/surfers-paradise/
Open hours: 12:00~22:00