【食譜】素食之韓式辣醬煎馬鈴薯，超級下飯又好吃

[材料]
馬鈴薯----------3小顆
醬油-------------2小匙
糖----------------1小匙
韓式辣醬-------1小匙
開水-------------適量

[步驟]

1.將馬鈴薯洗淨，削皮後切塊

2.熱油鍋後，馬鈴薯小火煎至上色

3.所有醬料調均勻後，加入拌炒，小火悶5~10分鐘，確定軟並熟即可

4.裝盤後灑上白芝麻

【食譜】素食之簡易版白菜滷

[材料]
紅蘿蔔----------適量
白菜-------------適量
香菇-------------4朵
香菜-------------少許
醬油-------------2小匙
米酒-------------2小匙
蠔油-------------1小匙
(黑醋)-----------1小匙


[步驟]
1.將紅蘿蔔、白菜洗淨，紅蘿蔔削皮切片；白菜切片備用

2.香菇泡水後切絲備用

3.熱油鍋後將香菇炒香，加入紅蘿蔔和白菜炒軟

4.加入所有醬料炒至收汁

5.最後加入香菜即可上桌

【食譜】素食越南生春捲，夏天對抗食慾的好朋友

[材料]
紅蘿蔔----------適量
小黃瓜----------適量
生菜-------------適量
蘋果-------------1/4顆
蛋----------------適量
米線-------------1片
(九層塔
or香菜)----------適量
sweet chill-------適量

[步驟]
1.將小黃瓜、紅蘿蔔、蘋果、生菜洗淨，小黃瓜切絲；紅蘿蔔削皮切絲；蘋果削皮切片備用

2.蛋打散後，煎熟切成絲備用

3.米線泡水後，煮3~5分鐘後瀝乾備用

4.米皮沾濕後，移置的盤子

5.最後將所有東西包在一起即可，懶的調汁直接沾sweet chill就可以吃了

【食譜】素食三杯炒菇菇

[材料]
薑----------------少許
九層塔----------適量
杏鮑菇----------適量
鴻喜菇----------適量
金針菇----------適量
麻油-------------3匙
醬油-------------2匙
蠔油-------------1匙
米酒-------------3匙
(冰糖)-----------1匙

[步驟]
1.將薑切片；九層塔洗淨

2.醬油、蠔油、米酒倒入一個碗中

3.熱鍋後用麻油把薑煸致乾扁，菇菇稍微拌炒

4.加入所有調味料，轉小火煮至收汁

5.最後加入九層塔即完成

【食譜】蕃茄炒蛋

[材料]
牛番茄----------1顆
蔥----------------1/2根
蛋----------------2顆
蕃茄醬----------適量

[步驟]
1.將牛番茄洗淨去蒂頭，切成塊狀備用，蔥洗淨後切成蔥花

2.熱油鍋後將蛋打散，加入蕃茄拌炒，加點蕃茄醬提味，最後撒上蔥花即可

【食譜】簡單又營養的蕃茄蔬菜湯(洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔)

[材料]
昆布-------------兩條
柴魚片----------少許
馬鈴薯----------2顆
洋蔥-------------2小顆
紅蘿蔔----------2根
蕃茄-------------3顆
鹽----------------少許

[步驟]
1.乾昆布稍微沖洗，將昆布和柴魚先煮成高湯後撈掉

2.將洋蔥、蕃茄洗淨後切片狀；紅蘿蔔切條；馬鈴薯削皮切塊加入高湯中

3.用小火煮20~30分鐘，等馬鈴薯軟了就完成了~

【食記】[Brisbane Southbank] Chocolateria San Churro 超級美味的吉拿棒!

       Chocolateria San Churro 是一家專賣西班牙巧克力的甜點店，發跡於墨爾本，現在在布里斯本也有9家店了，記得去年剛來的時候，第一次吃它後就驚為天人，倒不是被巧克力吸引，而是深深愛上吉拿棒&沾醬的滋味，放假回台灣都苦尋不了這種好味道。

      今天剛好朋友從新加坡來玩，我們就從Roma St.的YHA一路散步到Southbank，先逛了周五的小市集後，決定到San Churro吃甜點聊天。

       這家位於Southbank的分店，因為在電影院旁邊，加上週五開到晚上11點，到了9點半還是有絡繹不絕的人潮，剛好拿到Buy1 get1 free的voucher，所以我們三個人就order了兩份churros for two($14.95)，就是這一大桌的吉拿棒和四種沾醬~

       三個人吃這麼多真的過癮，就暫時不管熱量跟減肥這件事了XD，特別推薦焦糖的沾醬，真是太美味了，但不管是甚麼口味，都是很符合西方人的口味，就是非常的甜阿...它的即拿棒外酥內軟，對於有點怕肉桂味的我來說，只有一點點肉桂味是在剛好不過了!

PS.這家店不管是在entertainment book上，或是只要加入會員，生日都可以得到一份免費的吉拿棒set，澳洲的促銷都很大方，在這過生日就是吃免費的餐養胖自己~

[Chocolateria San Churro @Southbank]

Add: Shop 2/161 Grey Street, South Brisbane, Queensland. 4101 

Phono:(07) 3844 2022
Web: http://www.sanchurro.com/