【食譜】芝麻湯圓

[工具]
1.鍋子
2.湯匙
3.電子秤

[材料]
湯圓皮部分
糯米粉---------200g
溫熱水---------150g
芝麻內餡部分
芝麻粉---------60g
細砂糖---------25g
奶油------------30g

[步驟]
1.將糯米粉和水用手伴壓均勻，要邊揉糯米糰

2.約50g的糯米糰先下水煮熟(浮起來)，當"粿ㄑㄧㄝˋ"，再和剩下150g糯米糰揉勻

3.將芝麻粉和糖先混合均勻

4.將奶油先融化，隔水加熱或微波後，和芝麻粉&糖拌勻
ps.這時可以先冷凍，以便定型

5.將內餡搓成球後，再將糯米團用成皮，將內餡包覆即可

6.下水煮至浮起，約3~5分鐘，就可享用了!